10道美味下飯魚的做法，香脆美味營養豐富，貼秋膘吃魚更健康

食材

紅石斑1條、蔥適量、姜適量、紅辣椒適量、生抽2勺、蒸魚豉油2勺、鹽1匙、米酒1勺。

做法

1、準備石斑一條。

2、背部沿背鰭劃開，用鹽和料酒淹5分鐘。

3、蒸鍋燒水，一半姜切片，蔥切段塞在魚背上，水開後大火蒸6分鐘。

4、剩下的蔥、姜、紅辣椒切絲泡冰水。

5、出鍋後撿去蔥姜。倒掉湯汁，擺上三絲，淋上熱油。喜歡吃胡椒的可以撒上白鬍椒再淋油。

6、將生抽和蒸魚豉油混合好沿魚周圍淋上即可。

香煎大黃花