青椒炒肉片的14種做法，肉嫩味純辣而不燥，營養豐富製作簡單

食材

素雞1條、燈籠椒1個、裡脊肉100克、小米椒適量、大蒜適量、醬油適量、生抽適量、料酒適量、生粉適量、油鹽適量、胡椒粉適量。

做法

1、將裡脊肉， 素雞， 大蒜頭切成片，燈籠椒切成塊， 小米椒切成段；

2、在肉片中加入適量的鹽， 料酒， 生粉和生抽，攪拌均勻腌制一下；

3、燒熱鍋， 放入適量的油， 下入蒜片和小米椒爆香；

4、爆香後下入腌好的肉片翻炒至變色；

5、下入素雞片繼續翻炒；

6、翻炒幾下後加入生抽和適量的水一起煮上2-3分鐘；

7、再加入青椒繼續翻炒；

8、大火收汁，加入鹽， 胡椒粉等調味料攪拌均勻；

9、出鍋裝盤， 點綴上細蔥花。

肉炒青椒土豆片