14款鬆軟香甜的米糕做法，簡單易學，米香濃郁非常好吃

食材

大米粉240克、糯米粉80克、清水50ml、熟核桃仁40克、葡萄乾25克、去核大棗100克、青絲適量、紅絲適量、細砂糖80克、桂花糖漿30克。

做法

1、先把米粉和糯米粉混合，再加入細砂糖拌勻。

2、乾粉里撒少許清水拌勻，然後舀入一湯匙桂花糖漿拌勻調味。

3、用手把米粉搓勻攪散，裡面無顆粒狀即可，然後蓋上毛巾或保鮮膜靜置兩小時以上，使其充分潤透保持乾粉略感潮濕鬆軟即可。

4、把熟核桃仁切碎備用。

5、米粉靜置兩小時後抖散過篩，過篩後不要攪拌，要使其保持鬆散。

6、在籠屜里舖上一塊濕屜布，把慕斯圈放在上面，往模具里舀入米粉，大約兩厘米厚即可。

7、然後用勺輕輕刮平撒入碎核桃仁。

8、米粉上面再撒上適量葡萄乾，然後碼上幾枚大棗。

9、鋪好餡料後再撒上一層米粉把餡料覆蓋嚴密，在表層撒少許青絲紅絲和幾粒黑葡萄乾加以點綴。

10、此數量的米粉可製作兩個六寸慕斯圈的松糕。做好後蓋好籠屜蓋進行蒸製。

11、用旺火蒸20分鐘即可，蒸好後掀開蓋子稍晾取出倒模，吃的時候用刀切成小塊即可。

槐花蔓越莓米糕