20種西紅柿家常做法，簡單好吃，營養豐富，老人孩子都愛吃

西紅柿燒牛肉，一款老少皆宜的硬菜，加入了西紅柿的牛肉吃著會更嫩，並且沒有一絲腥味。

1.牛肉最好選用牛腩肉，改刀切成滾刀塊，放入冷水中浸泡一個小時，撈出來放入清水鍋，加入蔥姜、料酒、八角，大火燒開撇去浮沫，再中小火燉25分鐘，撈出用熱水沖洗乾淨備用。

2.西紅柿提前洗凈，放入蒸鍋蒸8分鐘，取出來去掉外皮，再改刀切成滾刀塊備用。

3.起鍋燒油，下入一個八角、桂皮、香葉，蔥段和薑片，小火炒香，下入牛肉煸炒均勻，烹入少許料酒，炒香之後倒入砂鍋，放入煮牛肉的原湯，大火燉10分鐘，再改中小火慢燉半小時，將西紅柿塊放在牛肉上面，最後調入鹽、少許胡椒粉、雞精，再燉10分鐘，即可享用。