土豆燒排骨10種好吃的做法，讓肉香更濃郁，土豆軟糯不爛

土豆燒排骨10種好吃的做法，讓肉香更濃郁，土豆軟糯不爛

土豆燒排骨

食材

排骨500g、土豆1個、青椒1個、紅椒1個、姜3g、蒜2瓣、八角2個、生抽1湯匙、老抽2/1茶匙、料酒1湯匙、蚝油2/1湯匙、鹽少許。

做法

1、土豆切塊，青紅椒切大片，姜切絲，蒜切片。

2、排骨冷水下鍋，放入蔥結，煮出血水後撈出控干。

3、鍋里熱油，放入排骨煸炒。

4、大火翻炒排骨至微焦，放入姜蒜、八角，繼續煸炒一會。

5、調入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色。

6、倒入水，沒過排骨為宜，大火燒開，小火燜煮30分鐘。

7、接著放入土豆，燜煮至土豆軟熟後放入青紅椒。

8、大火不斷的翻炒收汁，調入少許鹽即可。

川味土豆燒排骨