省時省力的11種肉餅蒸蛋做法，蒸出來的鮮美滋味，讓你的味蕾綻放

食材

豬肉適量、鮮蝦適量、香菇適量、雞蛋適量、鹽適量、生抽適量、生粉適量、雞精適量、油適量、清水適量。

做法

1、豬肉，肥肉用刀切成粒；瘦肉剁成肉泥，混合均勻；鮮蝦去殼去泥線，切成粒；香菇用溫水泡軟，擠干水分，切成粒；

2、以上三種原料倒在一個大碗中，調入鹽、生抽、生粉、雞精、油，分次添加一點清水用筷子攪拌上勁；

3、分別將攪拌好的肉平均鋪在小碗中，用手將中間按出淺窩。

4、分別磕入一粒雞蛋，上鍋蒸10分鐘左右，即可！

蝦仁肉餅蒸蛋

食材

肉末100克、雞蛋2個、蝦仁100克、牛奶50ml、蔥適量、姜適量、生抽適量、鹽適量、香油適量、料酒適量、雞精適量。

做法

1、肉餡中加入蔥姜、料酒、鹽、雞精、香油、生抽，攪拌均勻至上勁。

2、蝦仁洗凈去掉紗線。

3、把雞蛋打散。

4、把攪打好的肉餡平鋪在容器底部。

5、打散的雞蛋中加入牛奶攪拌均勻。

6、把蛋液過篩於帶有肉餡的容器中。

7、洗凈的蝦仁均勻的碼放在蛋液中。

8、入蒸鍋，蒸製20分鐘，蒸好後取出趁熱撒上蔥碎即可。

芹香肉餅蒸蛋