26道花樣純素米飯，好看好吃還健康，從此米飯不只吃白的了。

材料：

大米160g，糯米80g，紫菜（不是海苔）10g，胡蘿蔔一根（小），香芹一棵，植物油10g+10g，鹽1/2小匙。

步驟：

1、備料，糯米和大米比例為1：2，糯米提前浸泡2小時，然後與大米一起洗凈，加1.1-1.2倍的水放電飯鍋煮熟，具體水量根據自己吃的米來調節，總之米飯不要煮太軟；

2、紫菜用剪刀剪碎，這樣一盤紫菜只有10g；

3、溫鍋下10g冷油，放入紫菜碎小火慢炒，炒到2分半的時候關火，繼續用餘溫炒了30秒，出鍋。紫菜一定要用小火，不然很容易糊，炒的過程不要離開鍋，油要稍微多一點，這樣才可以把紫菜炒酥；

4、炒好的紫菜體積會變少，顏色會有一點偏黃綠色，觸感是酥酥的，嘗起來有一點焦香；

5、胡蘿蔔和香芹都切成米粒大小；

6、鍋里放油，把切好的胡蘿蔔芹菜粒加進去一起炒至斷生；

7、把煮好的白米糯米飯打散，放進去一起炒，加鹽炒勻，最後加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均勻~開吃

16、瑜伽飯