26道花樣純素米飯，好看好吃還健康，從此米飯不只吃白的了。

材料：

糙米150g，綠豆30g，胡蘿蔔40g(半根），香芹40g，菜花100g，葡萄乾40g，腰果20g，生薑適量，薑黃粉1小匙，植物油1大匙，素咖喱適量，鹽1小匙。

步驟：

1、糙米和綠豆浸泡一夜，葡萄乾用熱水洗凈表面；

2、泡好的糙米和綠豆放入電飯鍋，按1：1比例加水，加入一半的薑黃粉攪拌均勻，摁下開關等熟；

3、生腰果，用平底鍋最小火烤熟，少量的堅果這樣烤比較方便；

4、胡蘿蔔香芹切丁，菜花切小朵；

5、生薑磨泥待用瑜伽飯-；

6、鍋中放油，小火把咖喱和薑黃粉、生薑泥炒香，注意不要把香料粉炒糊，會有苦味瑜伽飯-；

7、蔬菜們放進去炒熟瑜伽飯；

8、飯好了，也加進去翻炒，加鹽、葡萄乾炒勻炒到亮晶晶瑜伽飯。

17、芒果糯米飯

材料：

糯米150G，純椰漿170m+30ml，糖1大匙（15ml)，鹽1小匙(5ml)，芒果一個。

步驟：

1、把糯米泡一夜，總共200ml椰漿放入鍋中加糖和鹽加熱至糖融化。然後取170ml的椰漿倒入泡好的糯米中，用椰漿來煮糯米飯，跟煮大米飯一樣，放電飯鍋里就行了。煮好後用飯勺拌松，裝盤之前將糯米飯盛入碗中，然後倒扣在盤子裡；

2、大芒果去皮，切下果肉，然後再將其切片~待用；

3、裝盤，將糯米飯盛入碗中，倒扣在盤子裡，然後擺上切好的芒果，把剩餘的椰漿淋在上面即可。

18、蘑菇泡菜炒飯