一顆白菜，竟然有18種做法，農村大嬸花樣就是多，吃著超過癮！

用料

麵粉適量；酵母適量；白砂糖適量；豬精肉適量；白菜一顆；花生油適量；香油適量；鹽適量；雞精適量；生抽適量；老抽適量；薑汁適量

做法

1、酵母和白砂糖放入小碗內。

2、用溫水化開，靜置五分鐘。

3、取適量麵粉，將酵母水慢慢倒入麵粉中，用筷子攪拌均勻。

4、攪拌成小面絮狀，揉搓成麵糰。

5、放入大盆內，蓋好，進行發酵。

6、發至兩倍大。

7、豬肉手工剁碎，放入適量鹽，雞精，白砂糖，熟花生油，香油，薑汁，老抽，生抽，分次加入少量水，一個方向攪拌均勻，直到肉餡上勁。

8、白菜取葉，剁碎，攥干水分，加入肉餡中。

9、攪拌均勻。

10、發好的面撒點乾麵粉，揉搓均勻，排氣。

11、取拳頭大小麵糰，揉搓成長條。

12、切成大小一樣的面劑子。

13、摁平。

14、擀皮，開始包包子。

15、慢慢收口。

16、依次將剩餘面按此步驟包好。

17、包好的包子要靜置二十分鐘，進行二次發酵。

18、二次發酵好的包子上蒸鍋，蒸十八分鐘，關火後燜五分鐘，再開鍋。

19、豬肉白菜包子出鍋了。

20、香噴噴的豬肉白菜包子。

白菜炒年糕