教你做上校雞塊的14種做法，做法簡單好上手，外酥里嫩肉質鮮美

食材

雞胸肉適量、澱粉適量、雞蛋適量、麵包糠適量、鹽適量、姜適量、黑胡椒適量、生抽適量。

做法

1、雞胸肉去筋膜加薑末剁成泥。

2、肉泥中加入半個雞蛋 兩茶勺澱粉 黑胡椒 生抽 鹽順一個方向快速攪拌。

3、攪拌至肉泥粘稠，把肉泥裝入食品袋中，擀成薄片，放冰箱冷凍半小時。

4、切成長方形小塊。

5、取三個小碗分別放入 雞蛋 澱粉 麵包糠。

6、先蘸一層澱粉，再蘸一層蛋液，最後裹上麵包糠。

7、鍋中熱油下入雞塊小火炸至兩面金黃即可。

十三、上校雞塊