買了魷魚不知道怎麼做很煩惱，做法簡單一看

食材：魷魚2隻、蒜薹1把、紅辣椒1個、蒜頭3瓣、老薑3片、豆瓣醬1匙、味精1小匙、白鬍椒粉少許

製作步驟：

1、蒜薹一種口感極佳的蔬菜，含有較多的粗纖維經常食用一些對於腸胃蠕動幫助消化具有很好的作用。

2、輔料所需的老薑、蒜頭及辣椒片要提前準備好

3、魷魚處理乾淨後，根據習慣可以直接切亦可以多花點時間劃割一下片花

4、把切好的魷魚片放入滾水裡汆水十秒撈出備用

5、鍋熱油放入老薑片爆干，再放入蒜瓣及紅辣椒炒香。最後勺入一匙豆瓣醬炒出香味及紅油，火候要注意把控一下以免燒焦。

6、然後倒入蒜薹翻炒翻炒，加入少許的水轉大火爆炒。

7、依據蒜薹的熟度加入少許的味精和胡椒粉，倒入魷魚片爆炒幾下即可出鍋。

8、一道美觀又好吃的魷魚炒法，試試你也會喜歡。

小貼士：魷魚預先汆水一下，才不會炒的湯湯水水並且不至於把魷魚炒老了。

香酥魷魚圈