43種小鹹菜的做法分享～

今天，果真君找了些小鹹菜的製作方法和大家分享一下！

從此以後，美味小鹹菜，自己動手做，而且，這還是饋贈親朋好友的佳品哦，有沒有~~！

1.醬八寶菜

原料

黃瓜1000克，藕、豆角，800克，紅豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克（以上原料應先行腌制好）黃醬2000克，糖色100克，醬油1000克。

做法

將以上原料均加工成大小均等的形狀混合在一起，用水泡出部分鹹味，撈出晾乾，裝入布袋入缸，缸中放黃醬，糖色醬油每天攪拌1次5-7天後即成。

主料先腌制時加鹽不宜過多，時間要長一點，5-8天，缸中的調料應淹沒主料如不足可加涼開水。

2.醬黃瓜