奶奶用了半輩子的小秘方,記住這麼做酥肉,保證金黃酥脆,吃不夠

2023-10-19     任我行     反饋
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3、肉片初炸。腌制好之後,起鍋加油,開大火將油溫升至6成熱左右,用筷子夾一點麵糊下鍋試一下油溫,如果麵糊周圍有大量的小氣泡產生,就說明油溫已經可以了。將準備好的肉片下鍋炸,肉片下鍋之後,要輕輕攪動,防止肉片粘在鍋底。等肉片顏色變黃之後,控油撈出。

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