日本糕點銅鑼燒的14種做法，口感鬆軟香氣四溢，大人小孩都愛吃

食材

普通麵粉120g、雞蛋2個、白砂糖90g、牛奶50ml、蜂蜜15g、紅豆沙200g、黑巧克力30g。

做法

1、先將麵粉過篩，備用；

2、蜂蜜、白砂糖倒入裝雞蛋的碗中，座在約50度的熱水裡，隔熱水將雞蛋打發至濃稠，呈淡淡的乳黃色即可；

3、先將麵粉倒入雞蛋糊中，從底部翻起攪拌均勻。再倒入牛奶繼續攪拌均勻；

4、得到的麵糊下落時流動順暢，中途不間斷即可；

5、蓋上保鮮膜，將調製好的麵糊靜置30分鐘；

6、平底不粘鍋，小火，不用放油！舀一勺麵糊倒入鍋中，自動形成一個圓形；

7、表面出現小氣泡時翻面再加熱一會兒即可取出。一面顏色淺，顏色深的一面是外面；

8、取一個麵餅淺色面均勻抹上紅豆沙，深色面用融化的黑巧克力畫上小叮噹的圖案，蓋上去就完成了。

五、芒果銅鑼燒