紅燒雞翅的17種做法，湯汁濃郁鮮美，雞肉滑嫩入味

食材

雞中翅250克、生薑1小塊、大蒜2粒、蔥1根、八角1粒、蚝油1湯匙、紅燒汁1湯匙、黃酒3湯匙、花生油1湯匙。

做法

1、將雞翅用水沖洗乾淨，冷水入鍋氽去血水後撈出瀝水。

2、將生薑、大蒜切片，蔥切成段。

3、平底鍋放水許油，將雞翅放入鍋中煎至兩面微黃。

4、起炒鍋放一湯匙油，油熱後加入生薑、大蒜、八角、蔥段炒香。

5、將雞翅投入鍋中翻炒20秒。

6、在鍋中加入蠔油、紅燒汁、黃酒炒30秒。

7、注入清水，以剛剛淹沒雞翅為準，然後蓋上蓋，小火燜燒，中途翻面。

8、查看鍋內水份，將干時，以大火收汁即可。

八、紅燒雞翅