10款美味湯品助你清熱健脾養胃！

蝦丸銀耳湯

原 料：

銀耳100克，蝦肉150克，鹽、味精、高湯、料酒、澱粉各適量。

做法：

1.銀耳洗凈放在碗內，涼水浸泡漲發，去凈老根，摘成朵狀。

2.蝦肉剁成蓉，放在碗內，加料酒、鹽、味精、少許清湯、澱粉，攪勻再擠成丸子，放入溫水鍋中，用小火加熱，煮至斷生撈出。

3.另用不鏽鋼鍋加高湯，放入銀耳，上小火煮15分鐘，再放入蝦丸，加鹽、味精找好口味，轉中火燒開後，盛入碗內即可。

功效：

銀耳能滋陰潤肺，具有補脾開胃、安眠健胃、養陰清熱、補腦提神之功。

銀耳多糖是銀耳的最主要活性成分，對老年慢性支氣管炎、肺源性心臟病有顯著療效。

銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有減肥作用。

蝦肉性溫，味甘、咸，含蛋白質較高，具有補腎通乳的功效。