17款不用烤箱做的糕點，沒有烤箱一樣可以做出美味的糕點

食材

雞蛋4個、牛奶40克、砂糖40克、玉米油40克、低筋麵粉70克、藍莓醬適量。

做法

1、將4個雞蛋，蛋清和蛋白分離，放在沒油沒水的乾燥盆里。

2、蛋黃里加入40克牛奶、40克玉米油，用蛋抽攪拌至蛋油水徹底溶合。

3、篩入70克麵粉拌勻至無顆粒成蛋黃糊。

4、蛋白里一次性加入砂糖，用電動打蛋器打至硬性發泡。

5、取三分之一蛋白泡加入蛋黃糊里，翻拌均勻。

6、再將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白泡里，用下面往上翻的方法翻拌均勻。（不能劃圈哦，以免蛋糕糊消泡）

7、將蛋糕糊倒入電飯煲槽里輕震幾下。

8、放入電飯煲里，啟動蛋糕功能至結束。（沒有蛋糕功能的電飯煲，按下煮飯鍵也一樣）

9、程序結束後馬上脫模取出蛋糕等涼卻。

10、將涼卻好的蛋糕放在乾淨的油紙上，用刀分成兩片，四周切去少量邊緣，均勻的抹上適量藍莓果醬。

11、藉助擀麵杖將油紙捲起成糖果狀，兩頭扭緊定型20分鐘，取出蛋糕卷切塊完成。

十二、黑芝麻蛋糕