蓮藕排骨湯的18種做法，排骨酥爛口感潤滑、清而不淡香而不膩

食材

菜脯適量、蓮藕適量、排骨適量、香芹適量、香蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、精鹽適量、雞精適量。

做法

1、準備好一節菜脯（也稱蘿蔔乾），洗凈備用；（依個人口味,如果不喜歡太咸就多洗幾次）。

2、然後，刀壓著手背把菜脯切成薄片；

3、蓮藕去皮洗凈，切成塊狀，香芹/香蔥洗凈切成粒；

4、把洗凈的排骨放進燒開的姜水裡焯一下，以便更好的去掉血腥味；

5、把焯好的排骨放進燒開水的砂鍋里，放進薑片，先用大火煲沸，改小火慢慢煲1個半小時左右。

6、排骨煲的差不多時，改大火，放入蓮藕塊，煲沸然後改小火慢慢煲20-30分鐘左右；

7、中途調入適量精鹽攪勻，大中火煲5分鐘左右；

8、然後倒入切好的菜脯片，攪勻，大火煲2分鐘；

9、倒入香芹/香蔥粒攪勻；

10、接著調入適量雞精、胡椒粉攪勻即可關火；

七、蓮藕玉米排骨湯