炒麵的17種做法，色澤金黃勾人食慾，味道更是鮮香味美清淡適口

食材

麵條100克、豆芽適量、胡蘿蔔1小塊、雞蛋1個、生抽2湯匙、鹽少許、小香蔥3棵、油適量。

做法

1、把胡蘿蔔切絲，香蔥切段。

2、鍋里燒水，水開後下麵條，加少許油和鹽，把麵條煮至7、8成熟。

3、把麵條撈出過冷水，然後控干水，拌少許油防粘。

4、雞蛋打散，煎鍋少許油把蛋液煎熟。

5、煎熟的雞蛋切絲備用。

6、鍋里重新加油，油量不能太少，要足夠可以炒麵，下胡蘿蔔絲炒至斷生。

7、再把麵條打散下鍋翻炒2-3分鐘。

8、加約2湯匙生抽少許鹽調味，下醬油後要不停的翻動麵條，讓所有的麵條都均勻的蘸上醬油。

9、再把雞蛋絲和豆芽下鍋翻炒至豆芽斷生，最後下香蔥段翻炒幾下即可出鍋。

六、韭黃炒麵