31道家常菜肴，再也不用為天天煮飯煩惱了！

材料：花肉（去皮切碎）800克，紅蘿蔔（切碎）半條，香菇（浸軟切碎）6朵，沙葛（切碎）200克，蔥蒜（攪碎）各10粒，蘇打餅（壓碎）5片，青蔥（切碎）1棵，豆皮 1張

調味料：五香粉 1茶匙，胡椒粉 1茶匙，蠔油 1湯匙，糖 半湯匙，鹽 2茶匙，雞精粉 半茶匙，蛋1個，薯粉 2湯匙，麻油 半湯匙，花雕酒 1湯匙

做法：

1. 把全部材料和調味料混合用手攪拌均勻。

2. 把揉碎鋪在豆皮上捲起，塗上薯粉水在介面處，捲起。

3. 兩端的開口處塗上薯粉水折起。

4. 大火蒸20分鐘至熟即可。

5. 要吃時，再炸至金黃色即可。

自製海鮮豆腐