31道家常菜肴，再也不用為天天煮飯煩惱了！

材料：魚肉 100克，蝦肉 100克，紅蘿蔔 1小段，蒜頭 4粒，蔥仔 4粒，青蔥 1棵【全部材料切細】，蛋豆腐（壓碎）2條

調味料：雞精粉 2茶匙，鹽 半茶匙，胡椒粉 半茶匙，糖1茶匙，薯粉 2湯匙

做法：

1. 把全部材料和調味料放入盤裏攪拌均勻至起膠。

2. 用7寸盤抹油，放入攪拌好的豆腐鋪平壓緊。

3.盤口包上保鮮紙，大火蒸30分鐘至熟。

4. 起出待涼切塊，沾上薯粉炸至金黃色即可。

香脆蝦球