18種電飯鍋美食，電飯鍋用途多，百變美食做出來

用料

低筋麵粉110g、雞蛋6個、白糖80g、牛奶70ml。

做法

1、把雞蛋的蛋白和蛋黃分開兩個盆裝，將蛋黃中加入30克的白糖，用打蛋器打至粘稠，體積有點膨脹的程度，然後加入牛奶繼續用打蛋器打勻。

2、將50克白糖分3次加入蛋白中，用打蛋器打發，打至盆里的蛋白體積膨脹，紋路清晰，形態固定。

3、把打好的蛋黃糊倒入蛋白糊中，用飯勺或者刮刀劃之字形拌勻。然後將麵粉用篩子邊篩邊加入雞蛋糊里，用橡皮刮刀從下往上翻拌均勻，注意，翻拌的時候不能打圈翻，要上下翻，劃之字形拌勻。

4、電飯煲鍋底抹油，然後將拌好的麵糊倒入電飯煲，將鍋膽頓兩三下，排氣！放入電飯煲按下煮飯鍵，等跳到保溫狀態就好了。跳到保溫狀態後不要馬上開蓋，十分鐘後再開蓋。

5、十分鐘後，脫膜，切塊裝盤。

五、電飯鍋燜飯