17種香酥雞翅的家常做法，外焦里嫩，味道鮮美

食材

中翅、朝天椒、芝麻、姜、料酒、醬油、白糖、鹽、烤肉醬、雞精。

做法

1、姜切絲，辣椒去籽切小段。

2、乾淨的碗內加入半碗的清水後，加入料酒勺，白糖半勺，鹽半小勺，醬油半勺，烤肉醬半勺，雞精適量，攪拌均勻。（調料的量可根據自己家的口味增減）

3、鍋內放色拉油，油溫升到七成左右的時候，放進雞翅炸。

4、炸到雞翅表面變金黃色，水分被基本炸乾的時候取出，控油。

5、留余油，煸香辣椒和薑絲。

6、將調好的料汁倒入，等到燒開，湯汁慢慢變稠。

7、把炸好的雞翅放入，小火拌炒均勻。

8、當湯汁包裹著雞翅的時候，撒上適量芝麻，稍稍翻拌下，出鍋。

八、香酥雞翅根