15種宮保豆腐的家常做法，菜品色澤紅潤，味道鮮辣甜香

食材

豆腐、紅皮花生米、朝天椒、蒜苔、芝麻、澱粉、糖、老抽、香醋、生抽、鹽、料酒、雞精。

做法

1、豆腐切成丁，蒜苔、朝天椒切粒備好。

2、芝麻炒香入碟，花生米用油炸熟，裝入碟備用。

3、炒鍋下油燒熱，下豆腐丁炸至兩面金黃，瀝油撈出裝碟備用。

4、另起鍋把調料汁倒入鍋里。

5、攪拌燒至粘稠狀倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分鐘。

6、倒入花生米再翻炒均勻，撒上熟芝麻即可盛碟。

五、宮保豆腐