豆角的16種做法，味道鮮美清脆爽口，營養又低脂哦

豆角的16種做法，味道鮮美清脆爽口，營養又低脂哦

一、干煸豆角

食材

豆角400克、大蔥1段、生薑1小塊、大蒜2瓣、花椒少量、十三香1小勺、食鹽適量、雞精少許。

做法

1、豆角清洗乾淨，用干抹布或廚房專用紙巾吸干表面水分。

2、掰成長段備用，蔥姜蒜切末。

3、炒鍋放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，開中火。

4、煸至豆角發皺，表面呈黃色撈出。

5、炒鍋留少許底油，放入花椒，開小火。

6、花椒炸出香味後放蔥姜蒜末炒香。

7、下入煸好的豆角炒勻，加適量十三香炒勻。

8、加適量食鹽和少許雞精，翻炒均勻。

9、關火，起鍋裝盤，趁熱食用。

二、茄子炒豆角