16款廣式美食做法，清而不淡鮮而不俗，嫩而不生油而不膩

食材

白蘿蔔1個、粘米粉250克、清水500克、香腸1根、干香菇10克、蝦干10克、鹽半茶匙、糖1茶匙、蚝油1湯匙、油適量。

做法

1、蘿蔔洗凈去皮切絲，香菇泡發切小丁，香腸蝦干切小丁。

2、將粘米粉和一半的清水混合均勻。

3、鍋燒熱，加入適量油，放入蝦干炒香。

4、再放入香菇和香腸丁，翻炒均勻。

5、加入鹽，糖，耗油翻炒均勻。

6、加入剩下的一半清水，放入蘿蔔絲煮至變軟。

7、趁熱倒入粘米粉糊中，攪拌均勻。

8、將混合好的麵糊倒入規則的容器中，上鍋蒸40分鐘左右。

9、出鍋後在表面噴上一層油，加蓋放涼。

10、放涼後切成塊，放入鍋中煎至兩面金黃即可。

十二、糖果型椰汁馬蹄糕