16款廣式美食做法，清而不淡鮮而不俗，嫩而不生油而不膩

食材

馬蹄粉250克、椰漿400毫升、清水700克、煉乳150克、黃片糖130克、食用油適量。

做法

1、首先將500克的清水，130克的黃片糖煮成糖水，然後徹底冷卻備用。

2、250克馬蹄粉與200克清水混合，調成濃稠的粉漿,並將濃稠的粉漿分成2等份。

3、往其中一份濃稠粉漿中加入400ml椰漿，150克煉奶，充分攪拌均勻，備用。

4、另外一份濃稠的馬蹄粉漿，倒入冷卻了的黃糖水，攪拌均勻。

5、模具刷上一層食用油，防粘。

6、水沸騰後，將模具放入蒸鍋里，然後倒一層黃糖粉漿，蓋上鍋蓋，蒸5分鐘。

7、然後再倒入一層椰漿粉漿，蓋上鍋蓋蒸5分鐘。

8、如此重複，一層黃糖漿一層椰漿粉漿地蒸。最後一層為黃糖粉漿。最後一層適當延長時間，大概蒸10分鐘左右，熄火後燜20分鐘再取出。

9、蒸好後取出冷卻，然後放入冰箱冷藏2小時後再脫模，切片享用吧！

十三、荷香糯米雞