17種燉排骨的家常做法，燉排骨營養豐富、味道鮮美解饞又滋補

食材

排骨500克、松茸100克、雲耳50克、紅棗8顆、蔥姜15克、蚝豉10個。

做法

1、排骨洗凈，再用清水浸泡至肉色有些變白，再把雲耳、蚝豉、松茸泡發，紅棗洗凈備用。

2、排骨剁塊。

3、燒熱鍋，放油，爆香蔥姜。

4、放入排骨煸炒至肉色有些微焦。

5、沿鍋邊蘸灑白酒，著放入柱侯醬炒香。

6、加入開水，淹沒排骨，同時放入蚝豉一起燒制。

7、再把紅棗與松茸一起放入鍋內。

8、接著可以轉換到壓力鍋中，壓制20分鐘。

9、壓好後的排骨倒回炒鍋，並放入雲耳與胡蘿蔔花。

10、這時可以試下味道，調入適量的鹽，糖，蚝油等。

11、大火燒滾，可以盛入碗中開始享用。

十一、菠蘿燉排骨