魚香肉絲的14種做法，色澤紅潤，鮮香適口又下飯

食材

豬肉、辣椒、木耳、胡蘿蔔、蔥、蒜、雞蛋、鹽、醋、糖、味極鮮、泡椒。

做法

1、辣椒，泡發的木耳，胡蘿蔔切絲，大蒜切丁備用。

2、豬肉切絲打兩個蛋清加一點鹽腌制15分鐘。

3、小碗里加入水澱粉，糖，鹽，醋，味極鮮，還有切好的大蒜丁攪拌均勻（根據整盤菜的分量調整調料）。

4、熱鍋涼油放入肉絲滑炒一下變色即可呈出備用。

5、鍋里倒適量油放蔥花爆香，加泡椒爆炒，胡蘿蔔絲爆炒。

6、再倒入木耳和青椒繼續爆炒，倒滑好的肉絲。

7、把小碗里的調料水倒進去繼續翻炒，翻炒均勻盛出即可。

十一、杏鮑菇魚香肉絲