17道萬事如意新年家宴菜，好看又好吃，每一道都有新年寓意

食材

雞蛋4個、牛肉腸1根、米飯1碗、西蘭花兩小朵、鹽適量。

做法

1、西蘭花清洗乾淨，放入熱水中焯2分鐘左右即可，然後將其去掉根蒂，切碎，裝盤備用。

2、雞蛋打散，加入適量的鹽，攪拌均勻。不粘鍋中刷少量的油，將雞蛋液倒入鍋中，小火攤成雞蛋餅，電磁爐的話火候大約300-600即可。

3、中途一定不要翻動，等待雞蛋完全凝固後直接盛出裝盤即可。

4、香腸袋撕一個小口，然後放進微波爐里，中高火熱2分鐘即可。

5、將加熱好的香腸，取1根，擦乾油脂，切成均勻地6小塊。

6、西蘭花碎加入米飯中，用筷子攪拌均勻。

7、帶上一次性手套，取一小塊拌好的西蘭花飯，搓圓，壓扁，然後放上切好的香腸段。

8、然後用手抓一抓，握一握，搓成圓球形。

9、取一個雞蛋餅，將飯糰放在上面，飯糰越小，最終福袋的狀態會越好看，但也不能太小，只要能給福袋留出好看的邊邊即可。

10、然後用手收一收邊緣，握出好看的荷葉邊形狀。

11、再用小蔥葉系出福袋的樣子。注意，不要太使勁，雞蛋餅容易破，要輕輕的。

三、扣如意卷