除夕給家人安排這9道家常菜年夜飯，經濟實惠全家都誇你是大廚

1、準備‬食材：鴨翅‬、小蔥‬、生薑‬、干辣椒‬、蒜瓣‬、香葉‬、桂皮‬、冰糖‬、食鹽‬、啤酒‬、老抽‬、生抽‬、花椒‬、八角‬

2、滷鴨翅‬的做法：

（1）鴨翅提前用溫水浸泡一個小時，小蔥生薑蒜瓣切好備用。

小貼士‬：浸泡‬過程中可以‬換水‬。

（2）鍋中入水放入泡好的鴨翅，加入料酒蔥段和薑片焯水撈出備用。

（3）鍋中熱油放入冰糖炒出糖色，加入鴨翅翻炒上色，倒入生抽兩勺和老抽一勺翻炒片刻。

小貼士‬：糖色‬炒出‬琥珀色‬即可‬

（4）再加入香葉、桂皮、花椒、八角、蔥姜蒜繼續翻炒出香味，加入適量的啤酒和適量的清水燉煮。

（5）待湯汁收干加入適量的食鹽翻炒均勻調味即可出鍋裝盤開吃了，色香味美老少皆宜全家都喜歡吃！

七‬、黃‬瓜拌皮蛋