非常珍貴的【30款傳統糕點】別讓它失傳，請珍藏起來

材料：

糯米 300克（洗凈，浸泡過夜），濃椰漿 100毫升（加入1/4茶匙鹽）

內陷：

香料（搗碎）：芫茜籽 1湯匙，沙姜 3克

蒜頭 5克（1瓣），蝦米 50克（泡軟，瀝干，搗碎），水 2-3湯匙，糖冬瓜 40克（切丁），烤椰絲 30克（搗碎），黑胡椒粉 1茶匙，鹽 ?茶匙，水 2-3湯匙

香蕉葉（切成25個四方形小片， 10X13cm) ，竹籤 50支（2端削尖）

做法：

1、將糯米瀝干放入鍋中蒸20分鐘，拌入加了鹽的椰漿，放回鍋中繼續蒸5分鐘。蒸好了，取出待涼。

2、在鍋中燒熱油，把香料餡炒至香。加入蝦米碎，拌炒幾秒鐘，加入適量水讓餡料混合在一起。

3、煮約半分鐘後加入糖冬瓜，烤椰絲，胡椒粉和鹽。拌炒至所有材料混合。加入2-3湯匙的水讓餡料帶點濕。把餡料盛碟待涼。把2湯匙的糯米飯和1茶匙的餡料做成球狀。把糯米球放在一片香蕉葉上，捲起，兩端折好，用竹籤固定。

在鍋中燒熱油，把糯米卷放入鍋中烤至香即可。

（9）木薯糕