分享10道待客家常菜，便宜好吃又有面，上桌全家都贊你廚藝好

1、準備‬食材：黃瓜‬、胡蘿蔔‬、雞胸肉‬、花生米‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、料酒‬、陳醋‬、白砂糖‬、澱粉‬、胡椒粉‬、豆瓣醬‬、小蔥‬、生薑‬、蒜瓣‬、干辣椒‬、花椒粒‬

2、宮保雞丁‬的‬做法：

（1）黃瓜洗凈切丁，雞胸肉洗凈切丁，胡蘿蔔洗凈去皮切小丁，花生米炸熟，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末，干辣椒切段備用。

（2）腌制‬雞胸肉‬：肉丁‬放入碗中‬，加入‬適量的生抽‬、老抽‬、蚝油‬、料酒‬、陳醋‬、白砂糖‬、澱粉‬、適量‬清水攪拌均勻，‬腌製片刻‬。

（3）調料汁‬：碗中倒入‬適量的老抽‬、蚝油‬、料酒‬、陳醋‬、白砂糖‬、澱粉‬、適量‬的清水充分攪拌均勻‬備用‬。

（4）鍋中熱油，下入腌制好的肉丁，翻炒至變色盛入盤中備用。

（5）鍋底留油，爆香蔥姜蒜，干辣椒和花椒，加入適量的豆瓣醬，小火煸炒出紅油。

（6）下入黃瓜丁和胡蘿蔔丁翻炒片刻，倒入炸熟的雞肉丁和調料汁翻炒均勻。

（7）翻炒至湯汁濃稠大火收汁，再倒入炸熟的花生米翻拌均勻。

（8）關火出鍋，撒上少許白芝麻，點綴一下即可，做法簡單又下飯老少皆宜。

八‬、木須肉‬