想要健康又長壽，多吃豆腐少吃肉，7道做法，好吃又下飯全家愛吃

1、準備‬食材‬：‬嫩豆腐‬、大蝦‬、火腿腸‬、生薑‬、小蔥‬、小米辣‬、料酒‬、黑胡椒粉、‬蚝油‬、生抽‬、老抽‬

2、蝦仁燒豆腐‬的做法：

（1）處理‬食材‬：嫩豆腐沖洗一下切小塊，大蝦去頭去殼挑去蝦線洗凈，火腿腸切丁，生薑蒜瓣切好備用。

（2）腌制‬蝦仁‬：蝦仁‬放入碗中‬加入‬適量的料酒‬、胡椒粉‬、生薑‬拌勻‬腌制‬片刻。

（3）鍋中熱油放入小蔥、生薑、辣椒爆香，再放入腌制好的蝦仁翻炒變色。

（4）煮開‬：再放入豆腐塊和火腿丁，輕輕翻炒一下，加入適量的生抽、蚝油、老抽、適量水蓋上鍋蓋大火煮開。

（5）轉小火燉5分鐘左右，出鍋前淋入半碗水澱粉勾芡，撒上少許胡椒粉調味。

（6）最後‬：然後大火收汁出鍋撒上少許蔥花點綴即可開吃了，色香味美好吃又下飯大人小孩都喜歡吃！

五‬、鴨血燒‬豆腐