15道酸酸甜甜番茄美食，秋天沒有胃口，吃它就食慾大增

用料

米飯1碗、牛裡脊肉100g、雞蛋1個、番茄2個、蔥小半根、薑片4片、鹽4小勺、料酒2小勺、澱粉0.25小勺、色拉油1大勺、清水半杯、醬油1小勺、白糖0.25小勺、水澱粉適量、香油適量。

做法

1、把牛肉切片，番茄切成大的滾刀塊，蔥切段，姜切片，雞蛋打入碗中 備用。

2、現在就可以炒了，鍋內加入少許油，燒熱後倒入牛肉過油，變色後撈出瀝油。

3、牛肉切好後放入容器，加入鹽，料酒，澱粉，色拉油拌勻，放在一邊腌30分鐘左右。

4、鍋內加入一大匙油，爆香蔥段和薑片，加入番茄快翻炒一下。

5、放入清水，醬油，料酒，白糖，少許的鹽，煮熟後勾薄芡。

6、加入牛肉片，淋上蛋液，最後淋上少許的香油即可出鍋。

五、番茄炒雞蛋