17種義大利面的做法，口感筋道，做法簡單又美味

食材

黃油10克、高筋粉15克、牛奶40毫升、鹽1克、雞精2克、白糖4克、義大利面100克、培根3條、口蘑4-5個、奶酪粉1大勺、雞蛋黃1個、橄欖油1大勺、蒜末2小勺、奶油白醬2大勺、鮮奶油20克、香菜末適量、鹽少許、黑胡椒適量。

做法

1、奶油白醬做法：黃油放鍋里用小火加熱至溶化，倒入高筋粉攪拌均勻。

2、再慢慢加入清水，每次加一點，然後拌勻了再加下一次。

3、攪拌至無顆粒的順滑狀，倒入牛奶，加鹽，小火煮沸，邊煮邊攪，以免糊底。

4、最後煮成粘稠的醬狀即可。

5、義大利面做法：義大利面煮熟，撈出瀝干水分。

6、加少許橄欖油拌勻，防止粘連。

7、蛋黃加一大勺奶酪粉，拌勻備用。

8、口蘑洗凈，培根切小片；口蘑也切片備用。

9、炒鍋燒熱，倒入適量橄欖油，放入蒜末爆香。

10、加培根略煎一下，至香味散出，再放入口蘑炒軟。

11、加奶油白醬和鮮奶油，把鍋中所有食材炒勻。

12、倒入義大利面拌勻，放入鹽和黑胡椒粉調味，拌勻。

13、拌勻後熄火，將蛋黃奶酪醬立即倒入，迅速將蛋黃奶酪醬與麵條拌勻，盛盤，撒上香菜末即完成。

十、番茄肉末義大利面