5至10人的年夜飯，推薦10道硬菜，有涼有熱還有湯，全家誇你廚藝好

1、準備‬食材：牛裡脊‬、蒜瓣‬、土豆‬、洋蔥‬、生抽‬、料酒‬、小蔥‬、生薑‬、老抽‬、蚝油‬、食鹽‬、白砂糖‬、孜然粉‬、玉米澱粉‬

2、孜然‬牛肉粒‬的做法：

（1）牛裡脊清洗乾淨切塊，蒜瓣薄片切成塊，土豆洗凈去皮切塊浸泡，洋蔥剝皮切丁，小蔥剝皮切段，生薑去皮切片備用。

（2）腌制‬牛肉‬：牛肉放入‬大碗中‬，放入‬小蔥‬和‬生薑‬，再‬加入‬適量的料酒‬、老抽‬、生抽‬、蚝油‬、玉米澱粉‬，用筷子攪拌均勻。

（3）鍋中倒入適量的油，油熱後，放入洋蔥和蒜瓣，煸炒出香味，再放入土豆、開小火慢煎，至兩面金黃色，盛出來備用，

（4）配料‬：鍋底留油、下入腌制好的牛肉塊，翻炒至斷生，再加入適量的食鹽、白砂糖、孜然粉、孜然粒大火翻炒均勻。

（5）關火出鍋，盛入盤中，再撒上適量的白芝麻，點綴一下，就可以開吃了，色香味俱全，好吃到停不下來，老少皆宜菜品！

六‬、青椒‬塞肉‬