分享七道美味燉菜，熱氣騰騰好暖和，常吃滋補身體不怕冷

️️【香菇燉雞】

食材:

母雞一隻，干香菇適量，杭椒三個，小米椒三個，生薑一塊。

做法:

1.雞肉剁成塊，清洗乾淨，辣椒斜刀切圈，香菇提前用溫水泡發，泡好的香菇水不要倒掉，生薑切絲，大蒜切片，干辣椒切段。

2.鍋中放油，放干辣椒，生薑大蒜爆香，放入雞塊翻炒，多炒一會。

3.放一勺料酒，一勺生抽，兩勺紅燒醬油翻炒，放八角，桂皮，香葉 冰糖翻炒，放香菇翻炒。

4.放適量的鹽，放沒過食材的溫水和泡香菇的水，大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋燉30分鐘。

5.湯汁變濃，雞肉燉軟爛，放入辣椒，放胡椒粉雞精，翻炒均勻即可出鍋。