分享七道美味燉菜，熱氣騰騰好暖和，常吃滋補身體不怕冷

【香菇土豆燉肉】

所需食材:

後腿肉或者五花肉1000g，干香菇50g，土豆一個。

做法:

1.肉肉切塊，干香菇用清水清洗乾淨，再放水浸泡，香菇水不要倒掉，土豆去皮切塊，生薑切片，干辣椒切碎。

2.鍋內放清水，肉肉冷水下鍋，放一勺料酒，幾片生薑，焯水後撈出沖洗乾淨。

3.鍋內放油，放生薑，干辣椒爆香，放入肉肉翻炒，放一勺料酒，一勺生抽，適量的老抽翻炒，放八角，桂皮，香葉，冰糖，放入香菇，倒入開水和香菇水，沒過食材，滴幾滴醋，大火燒開轉小火。

4.30分鐘後，肉肉燒軟爛，放土豆，放鹽，將土豆燉軟爛，放胡椒粉雞精就可以出鍋。