50款素食養生家庭餐，從早到晚都有了

【玉米蒸糕】

玉米面100g 普通麵粉100g

細砂糖40g 泡打粉2g 酵母粉4g

水適量（比正常和面做饅頭要多一點）

葡萄乾 枸杞、紅棗少許

做法步驟：

1、把玉米面、普通麵粉、泡打粉、糖先混合拌勻；

2、中間挖洞將乾酵母置於中央；

3、倒入適量水，先讓酵母溶解，再繼續加水，邊加邊用筷子攪拌，讓麵粉充分吸收水分；

4、面要和得略稀一點，成為稍具流動性的麵糊；

5、在耐高溫蒸煮的容器內刷一層油，方便脫模；

6、將攪拌好的麵糊倒入其中，撒上適量的葡萄乾、枸杞和紅棗（葡萄乾和枸杞要提前泡軟拭乾水分、紅棗去核切小塊）蓋上保鮮膜置於溫暖處發酵至兩倍大；

7、揭去保鮮膜，涼水上蒸鍋，大火蒸30分鐘；

8、出鍋後稍涼脫模切塊。