水煮蛋，最忌直接冷水下鍋煮，教您正確做法，雞蛋鮮嫩，營養不流失

剝蛋殼的時候，大家會發現，雞蛋的殼很容易就掉了，不用費力，也不會傷到蛋白。

可以輕輕地敲一下雞蛋的頭部和尾部，然後從中間撕開，就可以看到雞蛋的完美的形態，蛋白嫩滑，蛋黃飽滿，沒有一絲一毫的瑕疵。

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