蛋糕店火賣的古早味蛋糕，教你在家輕鬆做，不縮不塌，特別柔軟

古早味蛋糕一直是很多蛋糕店的招牌蛋糕，濕潤柔軟有彈性，比戚風和海綿蛋糕要更好吃，它最初來自於台灣，而「古早味蛋糕」的叫法也是從台灣那邊帶過來的，可能有人會好奇，古早味是什麼味？其實「古早味」這個詞是閩南人用來形容古舊味的詞，常用於描述傳統食物或習俗，在以前物質匱乏的時候，製作食物的材料雖然簡單，卻總能做出驚喜的味道，給人留下不可忘卻的美好記憶，因此古早味蛋糕也就是有著一定歷史的美食而已，並非是某種味道的形容。