蝦的12種做法：巨巨巨好吃！學會了做給孩子父母吃，簡單好做！

2. 姜蔥無水燜蝦

食材：大蝦500克、蔥200克、姜100克、料酒適量、鹽適量

步驟：

-清洗大蝦，剪掉蝦須和蝦鉗。

-薑片切成片，小蔥切段備用。

-熱鍋涼油，放入薑片，蔥段煸煮出香味，然後放入大蝦，翻煎至兩面變紅。

-加入料酒，蓋上鍋蓋，調到中小火燜煮5分鐘，期間蝦體的水分會逐漸流出。

-5分鐘過後，打開鍋蓋，撒上鹽即可出鍋。