蝦的12種做法：巨巨巨好吃！學會了做給孩子父母吃，簡單好做！

3. 椒鹽蝦仁

食材：蝦仁500克、薑片一小塊、蒜末兩勺、生抽適量、蚝油適量、料酒適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、雞蛋一個、澱粉30克、食用油適量、椒鹽適量

步驟：

-蝦仁處理乾淨，加入鹽和料酒及姜蒜腌制20分鐘。

-雞蛋磕入碗內打散，加入澱粉製成的麵糊，將腌制好的蝦仁逐個裹上。

-鍋里盛入適量的食用油燒熱，滑入蝦仁炸至微黃，撈出備用。

-再次加熱食用油，重新炸蝦仁至金黃色後撈出瀝油。

-蝦仁出鍋後撒上椒鹽即可。