冰箱裡的肉凍多久就不能吃？一張表總結得清清楚楚～

冰箱裡的肉凍多久不能吃？

紅肉類：豬、牛、羊肉10~12個月。

其中牛肉性質比豬、羊肉穩定，瘦肉比肥肉保存時間長一些。

禽肉類：雞、鴨、鵝、鴿肉等比紅肉類稍短，為8~10個月。

海鮮、河鮮類：包括魚、蝦、鱉、貝類等保質期比畜禽肉類更短一些，一般能達半年左右，最好在4個月內食用。

雖然冷凍肉的理論保質期較長，但是從超市購買的肉在銷售過程中容易受到細菌污染，原料很難保證新鮮。

另外，家用冰箱門經常開關、突然斷電等情況，都會使冰箱溫度發生波動。

因此，從超市購買的各種肉冷凍後盡量在1個月內食用完，最好現吃現買。

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澱粉類食物

饅頭、花捲、麵包等澱粉類食物不能放進冰箱中，會加快其變干變硬的速度，如果短時間吃不了的話，可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。

2

麵包、月餅等烘焙食物

麵包、月餅等焙烤食物之所以柔軟富有彈性，是因為在烘烤過程中澱粉的直鏈部分被破壞而熟化。

倘若將焙烤食物放在冰箱裡，由於溫度較低，變陳變硬的速度會加快，這樣就會嚴重影響這些食物的口感、風味。