25道飯店經典菜譜，道道都美味，以後請客再也不用去飯店啦

材料：鴨血,百葉,黃豆芽（我讓人買黃豆芽他買了綠豆芽木有辦法，其實我覺得黃豆芽好吃），萵筍葉等

調味料：郫縣豆瓣，薑片，蒜片，肉骨頭湯，干紅辣椒，花椒，味精（可選），雞精，冰糖，蔥花。

做法

鍋內下油開中火將郫縣豆瓣，姜，蒜，用小火煸炒香，加高湯熬制後，然後放入冰糖，雞精，開大火煮開。

萵筍葉稍微在鍋里燙一下馬上撈起，放入大碗里打底。

將鴨血,百葉切片，飛水，和黃豆芽加入熬好的湯里，燒開後裝入打好底大湯盆里，撒入蔥花。

將色拉油燒熱，放入花椒和辣椒，熗出香味，澆在上面就好了

酸菜魚