大米淘洗乾淨,倒入電飯鍋內
加上清水(水的用量有很清楚的指標,每種大米用水量都有所不同,嚴格按照指標出來的米飯非常好吃)
遮上鍋蓋,通電按功能鍵,選擇東北大米,手指輕觸滑條,上下滑動即可選擇相應的功能或調節時間,我選擇勁道口感
按開始烹飪,電飯鍋開始工作,顯示所需烹飪時間為35分鐘
電飯鍋煮飯的同時著手處理燜飯配菜,臘腸洗凈,放入鍋中煮15分鐘
撈起臘腸切粒、五花肉洗凈切薄片、蒜瓣去皮拍碎
豆角、豇豆(習慣了叫豆角)蒜苗浸泡片刻洗凈,瀝干水、分別切粒
熱鍋,倒入少許油,下五花肉煸出油脂,煸至五花肉兩面焦黃色,倒入蒜頭爆香
加入豆角炒至皮起皺,接著倒入臘腸,保持大火翻炒均勻,調入醬油,調入鹽、雞粉
倒入蚝油翻炒均勻,倒入蒜苗炒幾下,拌勻。鏟起,盛入碗中
這時電飯鍋的米飯快煮好了
打開蓋子,米飯已經收水
倒入炒好的食材
再次遮上鍋蓋,繼續煮飯工作
電飯鍋工作程序結束,不用急著打開鍋蓋,燜2分鐘左右再打開,用飯勺打散米飯,攪拌均勻即可
香噴噴的燜飯出鍋,切點小米椒點綴一下
噴香羊肉燜飯