羊肉用清水浸泡,多換幾次水,直至水是乾淨的~
多次浸泡羊肉去除血水減少羊肉膻味~
羊肉切拇指大小的小塊。
生薑切條,加生抽,食鹽,一點料酒腌制半小時以上
鍋里少許油,倒入羊肉塊翻炒~
羊肉變色後加試驗,紅燒醬油進行翻炒,收干汁關火盛出來。
另起鍋熱油爆炒洋蔥絲~
洋蔥絲炒軟之後,剝開到一邊
加點油放土豆胡蘿蔔翻炒~
混合翻炒~
倒入之前的羊肉,加一大勺蚝油混合翻炒~
米淘洗乾淨~將炒好的食材倒入鍋里,放入幾朵洗乾淨的干香菇(不用泡發)
比平時煮飯多一點水,跳閘後繼續多燜一會兒,儘量燜干一點,喜歡鍋巴的可以多煮一會兒出鍋巴~
煮出來的米粉油光發亮的特別誘惑!
是不是現在香到流口水了?哈哈哈~自己動手學學吧,做法這麼簡單,你肯定可以成功的~記得轉發和分享給你的朋友,喜歡美食的朋友點擊關注小編,每天為您推薦美食做法哦~