20道素美食，沒有肉 照樣虜獲全家大小的胃和心！

材料

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素雞翅

(可選用其他大豆素肉)

紅黃青圓椒 / 蟹味菇

糖 / 鹽 / 生抽 / 植物油 / 辣椒醬 / 干辣椒

步驟

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1. 取素雞翅適量，用開水浸泡1至5分鐘

2. 紅黃青圓椒各半個，洗凈去蒂塊狀。

3. 撈出素雞翅用冷水沖投兩遍，擠出水分。

4. 蟹味菇去根洗凈。

5. 熱鍋後倒油，將剪段的干辣椒炒香。

6. 放入素雞翅大火翻炒。

7. 加適量生抽、辣椒醬繼續翻炒至均勻。

8. 放圓椒和蟹味菇，加入適量鹽糖炒勻，大火收汁。

9. 盛入碗中，邊加熱邊食用。

香菇燒板栗