16款很適合晚上吃的素菜，少油少鹽多健康

木耳50g、泡椒1-2勺、醬油（味極鮮）2勺、陳醋1勺、白糖。

1.木耳冷水泡發，清洗乾淨，瀝水備用。

2.鍋中燒開水，放入木耳氽燙1一2分鐘撈出過冷水瀝出備用。（燒水期間準備配料：剁椒2勺，醬油2勺，1勺陳醋，調成汁）

3.將氽燙過過冷水的木耳撒上少許鹽，一點點白糖，拌入其他調料：剁椒、醬油、醋，拌勻即可。

涼拌腐竹